山形ミートランド YAMAGATA MEATLAND

WORKS 01

あなたのこだわり、
そして技術がおいしさに繋がる

お客様の「美味しい！」を引き出す商品を作っているのが加工部門です。

お肉のカットやパッキングをする商品加工から、お肉の美味しさを活かして新たな商品を創り出す商品開発、そして大手食品メーカー・商社への企画提案や商談まで、その仕事は多岐に渡ります。
商品づくりに幅広くかかわる仕事です。

WORKS 02 / 商品加工

お客様に安心・安全を届ける

食肉のスライス・パックや惣菜づくり、百貨店様のギフト発送などを行っています。

厳しい衛生管理基準のもと、生産計画・物流の立案などの安心安全に配慮するためのロジカルな部分と、箱を開けたお客様が嬉しいと感じてもらう包み方や商品の並び方を追求するなどのおもてなしの部分。
「ロジカル」と「おもてなし」両方にこだわった仕事をしています。

有名百貨店様のギフト商品

お歳暮や内祝いなど、大切な方に贈るギフトのお肉加工・梱包を行なっています。

冷凍食品の具材カット

大手食品メーカー様からご依頼いただいた冷凍食品の具材（お肉）のカット作業など。

アグリランドでの産直販売

山形牛の美味しさを多くの人に知って欲しい！東北一番のお値打ち価格で販売。

WORKS 03 / 商品開発

山形発信の
新しい商品を創り出す

生食用食肉についての法律基準が厳しくなった2011年10月1日以降、日本で初めてユッケを販売したのは実は当社です！
「山形牛ユッケ」という名称で日本全国にお届けしています。

焼肉名匠山牛のセントラルキッチンとしての役割も担い、焼肉のタレや牛テールスープ、ハンバーグなどを作っています。

山形牛ユッケ

法律基準が厳しくなってもユッケの食文化は守り続けたい。日本で初めて厳しい安全基準をクリアして商品化しました。

焼肉店山牛のたれ・スープ

「焼肉名匠山牛」のたれ・牛テールスープやハンバーグなどをつくっています。

WORKS 04 / 企画提案

プロフェッショナルだけができる、バイヤーへの企画・提案。

加工・開発の現場にいるスタッフが直接お客様であるバイヤーと商談をするので、お客様の要望に対してスピーディーに具体的な提案を行えることが当社の強みです。

具体的なイメージを持ってすり合わせをしていくので、「早いね、そしていい提案ですね！」と言われることも多いです。

お惣菜

JA様と提携し、牛丼の冷凍食品を開発、納品しています。

塚田農場おべんとラボとの
コラボ弁当

ロケ弁グランプリ1位獲得の塚田農場おべんとラボ様とコラボ・開発を行っています。

焼き肉の希少部位を提案

ホホ肉、ヤン、ハツミミなど、独自調達で様々なホルモンの提案が可能です。