一般社団法人日本フードアナリスト協会主催のジャパン・フード・セレクションにおいて

弊社商品の「山形牛すきやき用極上ロース」が第70回グランプリを受賞しました。

評価していただいたポイントをご紹介します。

・肉自体に上質な旨味があり、味わいの良さと適度な脂のサシ具合がある

・肉の味わいが深く、食べた時に柔らかくて上品な脂の甘さが口の中に広がる

・山形牛のブランドを強くイメージさせた、高級な贈答品としてのUSPがある

・証明書付きの丁寧で豪華なパッケージと包装形態が、高級ギフトに最適である

・繊維が細かくとろけるような口どけで、赤身の発色と霜降りの美しさがある

・山形牛のすきやきに特化したネーミングに、極上ロースという自信を感じさせる

・すきやきの割り下や卵とのバランスが非常によく、上質な肉の旨みが引き立つ

今回このような素晴らしい賞を受賞できたことを自信にし、安全・安心なさらに良い商品を製造・販売できるように努めてまいります。